Foto: fra åbne kilder
Sådanne koteletter passer perfekt sammen med en frisk salat, grønt eller en let yoghurtbaseret sauce.
Møre kyllingekoteletter med kartofler og ost bliver saftige indeni og appetitligt brunede udenpå. Aktiv forberedelse tager kun ca. 10 minutter, og ovnen klarer resten. RBC-Ukraine deler opskriften på lækre koteletter, som er velegnede til frokost eller aftensmad, med henvisning til indlægget i Preservation and Cooking.
Hvorfor du skal prøve denne opskrift
Kombinationen af kyllingefilet og kartofler gør denne ret mættende, men ikke tung. Yoghurten gør koteletterne bløde, og osten giver en dejlig, elastisk konsistens. Desuden er ingredienserne tilgængelige i ethvert supermarked, så du kan lave sådan en middag selv spontant.
Ingredienser:
- 500 g kartofler;
- 2 kyllingefileter;
- 1 løg;
- 150 g tomater;
- majs efter smag;
- 1 æg;
- 2 spsk. fedtfattig yoghurt;
- 100 g hård ost;
- salt, peber og paprika efter smag.
Tilberedning
- Skræl først kartoflerne, og riv dem på et groft rivejern, eller skær dem i meget små tern. Hak kyllingefileterne med en kniv eller i en blender, indtil de er hakket. Hak løg og tomater fint, og riv osten.
- Bland kylling, kartofler, grøntsager, majs, æg og yoghurt i en stor skål. Tilsæt krydderierne, og bland grundigt, indtil farsen er glat. Form små bøffer, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Forvarm ovnen til 180 °C, og bag i ca. 35 minutter. Hvis kartoflerne ikke virker bløde nok, kan du lade retten stå i yderligere 10 minutter for at gøre koteletterne endnu mere møre.
Hvad skal du servere koteletterne med?
Disse koteletter passer godt sammen med en frisk salat, grønt eller en let yoghurtbaseret sauce. De er gode både varme og lune, så de er også velegnede til en hurtig snack næste dag.
Denne enkle opskrift beviser, at man ikke behøver at bruge en halv dag i køkkenet for at lave et hjemmelavet måltid i restaurantkvalitet. Nogle gange er det eneste, der skal til, nogle få ingredienser og lidt inspiration, og så er aftensmaden klar.
Kommentarer: