Foto: fra åbne kilder
En enkel opskrift, velkendte ingredienser og et par kulinariske hemmeligheder vil hjælpe dig med at genskabe den ret, der engang samlede hele familien ved bordet.
Fluffy, skylignende koteletter er præcis den smag, som mange mennesker forbinder med hjem, barndom og godbidder fra bedstemor. En enkel opskrift, velkendte ingredienser og et par kulinariske hemmeligheder hjælper dig med at genskabe den ret, der engang samlede hele familien om bordet. Dette rapporteres af RBC-Ukraine med henvisning til madbloggeren Ekaterina Protsyshinas Instagram-side.
Hjemmelavet koteletopskrift
Ingredienser:
- svinekød – 500 g;
- æg – 5 stk;
- mineralvand – 800 ml;
- salt og peber;
- mel.
Tilberedning
- Smør kødet med en køkkenhammer, og læg det i en skål med mineralvand i 15 minutter.
- I mellemtiden forberedes dejen. Pisk æggehviderne skummende med salt, tilsæt derefter æggeblommerne, og pisk i yderligere 5 minutter ved maksimal hastighed.
- Tag kødet op af vandet, og vend det i melet.
- Vend det derefter i dejen og læg det på en opvarmet pande.
- Steg på begge sider, til de er gyldne.