Foto: fra offentlige kilder
Denne opskrift beviser, at du selv på hverdage kan skabe noget ekstraordinært uden for meget stress
Kylling i en duftende honning-citrusmarinade med grøntsager, som kan tilberedes på få minutter efter formarinering – perfekt til dem, der sætter pris på smag og deres egen tid. Du ved, hvad der gør en aften nem, lækker og virkelig stemningsfuld – den rigtige marinade og en smule organisering i køkkenet. Foodblogger Zofia Selimi har delt en opskrift, som vil være din redning på hverdage.
Hovedhemmeligheden er marinaden. Den beriger ikke kun kyllingen med smag, men gør også kødet mørt og saftigt. Når det er tid til at lave mad, er retten klar meget hurtigere, og smagen er fantastisk.
Opskrift
Ingredienser:
- Kyllingelår – 4 stk.
- Chili – 1 stk.
- Paprika – 1 spsk.
- Kari – 2 tsk.
- Honning – 2 spsk.
- Citronsaft – 1 stk.
- Hvidløg – 2 fed.
- Olivenolie – 2 spsk.
- Tørret timian – 1 tsk.
- Tørret rosmarin – 1 tsk.
- Salt.
- Peber.
- Friske krydderurter (persille).
- Smør – 30 g.
Tilberedning
- Læg kyllingelårene i en frysepose.
- Tilsæt honning, citronsaft, hvidløg, chili, paprika, karry, olie, timian, rosmarin, salt og peber.
- “Massér” kødet grundigt, så krydderierne bliver jævnt fordelt.
- Lad det marinere i mindst 45 minutter, gerne flere timer.
- Skær kartofler og andre grøntsager i mundrette stykker, og læg dem i et ildfast fad.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Læg den marinerede kylling oven på grøntsagerne. Læg et stykke smør ovenpå.
- Bag i 35-45 minutter, indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.
- Tag formen ud af ovnen, og dryp kyllingen med resten af det smeltede smør fra formen.
- Pynt med friske krydderurter, og server.
Tips
For at spare tid på hverdage kan du altid marinere kylling i forvejen og opbevare den i køleskabet eller fryseren. Når du er klar til at lave mad, kan du betragte retten som næsten færdig af sig selv, og duften og smagen vil overraske dig.
Denne opskrift beviser, at man selv på hverdage kan lave noget ekstraordinært uden for meget stress. Hemmeligheden ligger i den rigtige marinade, friske krydderier og enkle tilberedningsteknikker.
Kommentarer: