Madlavning

Foto: fra offentlige kilder Selv uerfarne kokke vil være i stand til at tilberede sådan en godbid Stegt calamari er en ret, der findes i middelhavskøkkenet. De rå skaldyr skæres i ringe, dyppes derefter i mel og steges i vegetabilsk olie. I nogle regioner i Spanien, f.eks. Madrid, tilsættes øl eller æg til dejen, og brødkrummer bruges nogle gange til panering. I enhver spansk bar kan du finde en sådan forret på menuen, og der serveres stegt fisk og skaldyr som "tapas" - en godbid til øl. Lær, hvordan du tilbereder blæksprutteringe i forskellige opskrifter. Stegte blæksprutteringe - opskrift med…

Foto: fra åbne kilder Fladbrødene bliver lækre og smagfulde Khachapuri er en af de mest berømte georgiske retter, og ikke en eneste restaurant eller café med sådan en menu kan undvære et velduftende fladbrød med ost. Men det kan også tilberedes derhjemme. Desuden laver mange husmødre det meget hurtigt og bevarer den velkendte smag. Kokkebloggeren Yulia Simonchuk har delt sin opskrift på khachapuri. Khachapuri på 15 minutter Ingredienser: mel - 450-480 gr; kefir - 300 ml; æg - 1 stk; smør - 3 spsk; salt - 1 tsk; sukker - 1 tsk; hævemiddel - 10 g. Til fyldet: suluguni-ost (eller/…

Foto: fra åbne kilder Lavash behøver ikke at blive købt i butikken, da det nemt kan tilberedes derhjemme. Lavash er et usyret hvidt brød i form af et tyndt fladbrød lavet af hvedemel, der hovedsageligt er udbredt blandt befolkningerne i Kaukasus, Balkan og Mellemøsten. Det bruges med succes i det ukrainske køkken til at tilberede forskellige snacks, "dovne" kager, tærter og andre ting. Lavash behøver ikke at blive købt i en butik, da det nemt kan tilberedes derhjemme. Kogebloggeren Olga Golovina har delt sin opskrift på armensk lavash. Armensk pita Ingredienser til 8 store lavash: mel - 500 gr; stejlt…

Foto: fra offentlige kilder Perfekt til forårsmenuer Med forårets komme og det aktive solskinsvejr kommer ønsket om at nyde lette og sunde måltider. Ernæringsekspert Amy Davis siger, at denne enkle salat indeholder superfoods som grapefrugt, rødbede, radise og olivenolie. De indeholder antioxidanter, fibre og masser af vitaminer og mineraler. Opskrift Ingredienser: 3 grapefrugter 4 små rødbeder radise 2 spiseskefulde olivenolie salt og sort peber Tilberedning: Pil skrællen af grapefrugterne med en skarp kniv, og fjern så meget af den hvide kerne som muligt. Skær grapefrugten i skiver, og skil forsigtigt frugtkødet fra skrællen. Tilsæt rødbede i skiver, radiser og olivenolie,…

Foto: fra offentlige kilder Opskrift på en sund ret til hver dag Grøntsager er rige på næringsstoffer som K- og C-vitamin, folinsyre og A-vitamin. Bacon har til gengæld en fyldig og lys smag. Opskrift Ingredienser: 6 skiver bacon 2 store skalotteløg 4 bundter krydderurter salt og peber 1 spiseskefuld frisk citronsaft Tilberedning: Steg baconen ved middel varme under omrøring, til den er sprød. Læg det over på en tallerken. Kom skalotteløgene på en pande, og steg dem under omrøring i 3-5 minutter. Tilsæt derefter krydderurter, salt og peber, og steg under jævnlig omrøring. Til sidst lægges de oven på baconen,…

Foto: fra åbne kilder Nogle ovne, både gamle og nye, har et problem med ujævn opvarmning og bagning af retter Det sker som regel, at bunden af bagværket brænder på, og at toppen ikke varmes ordentligt op, så det bliver blegt og grimt, hvilket reducerer rettens appetitlige udseende. Eksperter har delt to enkle, men effektive metoder til at sikre jævn bagning i enhver ovn. De vil med garanti forbedre resultaterne og undgå problemer med ujævn opvarmning. En gennemprøvet metode er at placere en varmebestandig beholder med vand i bunden af ovnen. Det øger luftfugtigheden og hjælper med at opvarme ovnen…

Foto: fra åbne kilder Ikke alle ved, at det at vælge det rigtige kød ikke kun kan få en ret til at smage bedre, men også give sundhedsmæssige fordele. Med de varme dage bliver de traditionelle picnics i naturen med duftende kebab endnu mere populære. Men ikke alle ved, at valget af det rigtige kød ikke kun kan gøre retten mere velsmagende, men også give sundhedsmæssige fordele. RBC-Ukraine fortæller os, hvilket kød der giver den sundeste kebab. Hvad er det bedste og sundeste kød til kebab? Ernæringseksperter har kåret det sundeste kød til kebab - det er kalkun. Kalkun anses…

Foto: fra åbne kilder Mange værtinder har allerede prøvet denne trend i deres køkkener Da det er sæson for hjemmelavede radiser, er det et godt tidspunkt at tilføje denne tidlige forårsgrøntsag til din menu. En video med syltede radiser er gået viralt på de sociale netværk, og mange værtinder har allerede afprøvet denne trend i deres køkkener. Kokkebloggeren Kristin Azizyan har delt en gennemprøvet opskrift på syltede radiser. Den er hurtig og nem at tilberede og bliver utrolig velsmagende og smagfuld. Syltede radiser Ingredienser radise - 500 gr; hvidløg - 2-3 fed (du kan have mindre eller mere); chilipeber; salt…

Foto: fra åbne kilder Dette er ikke bare en omelet, men en solid og velsmagende ret, der er lige så velegnet til morgenmad som til hele dagen. Der findes hundredvis af opskrifter på omeletter, og enhver værtinde har sin egen velafprøvede metode. Den kulinariske blogger Katerina Movchan fortæller og viser, hvordan man ikke bare laver en omelet, men en solid og velsmagende ret, der er lige så velegnet til morgenmad som til hele dagen. Omelet i en bolle med røget spidsbryst Ingredienser: Røget spidsbryst (bacon) - 100 gr; boller - 3 stk; æg - 3 stk; creme fraiche - 3…

Foto: fra åbne kilder Oste- og kødsnegle er en vellykket kombination af hyggeligt hjemmebag og moderne servering Smagfulde, saftige og meget appetitlige - sådan skal bagværk være for at samle hele familien om bordet. Og hvis du leder efter den perfekte ret til søndagsfrokosten, en hyggelig middag eller endda et festligt bord, skal du ikke lede længere end til oste- og kødsnegle lavet af gærdej. Disse ruller med kød, svampe og ost har en sprød, gylden skorpe, mørt fyld og et originalt udseende, som vil tiltrække sig opmærksomhed fra selv de mest krævende gourmeter. Opskriften er ikke kun lækker, men…